夏季天氣炎熱蛋雞的飲水量也會加大，所以養(yǎng)殖戶在夏季一定要保證蛋雞有充足的飲水。
如果蛋雞飲水不足，會導(dǎo)致飼料的消化吸收不良，血液濃稠，體溫上升，生長和產(chǎn)蛋均受影響，而且糞尿中的水分也會顯著下降，甚至造成動物脫水。體重下降，腎臟對氮和電解質(zhì)（鈉離子、氯離子）的排泄量增加，脈搏加快，最后衰竭而死。有研究表明，當(dāng)雞體水分損失量占體重的1%~2%時(shí)，就會明顯影響食欲，尤其不愿進(jìn)食干飼料。采食量的下降進(jìn)而影響雞的生長發(fā)育。
隨著缺水程度的進(jìn)一步加重，蛋雞機(jī)體失水增多，可導(dǎo)致雞完全停止進(jìn)食，消化機(jī)能衰退甚至完全喪失，機(jī)體免疫能力和抗病能力也會減弱。若長時(shí)間持續(xù)缺水，可導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)水分大幅度下降；若體內(nèi)水分喪失8%~10%，就會引起生長代謝紊亂。有研究發(fā)現(xiàn)，蛋雞失去全部體脂和50%的體蛋白仍然可以存活，但是雞若失去體內(nèi)水分的10%，便會導(dǎo)致死亡。例如，一般說來，雞在生長發(fā)育時(shí)期若斷料10天，只要飲水供應(yīng)充足，就不會引起死亡；但若斷水3天，即使保證飼料的供應(yīng)量和飼料質(zhì)量，即仍會渴死。缺水12小時(shí)以上，對產(chǎn)蛋母雞產(chǎn)蛋便會有不良影響，會使產(chǎn)蛋率下降，并且無殼蛋和軟殼蛋的百分比增加。
有人通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蛋雞缺水24小時(shí)，產(chǎn)蛋率下降30%，若之后補(bǔ)充足夠飲水，仍需25天~30天才能恢復(fù)之前的生產(chǎn)性能（產(chǎn)蛋量恢復(fù)的時(shí)間要比缺水的時(shí)間長很多）。缺水36小時(shí)以上時(shí)，蛋雞的死亡率明顯升高。若在經(jīng)過更長時(shí)期的缺水（36小時(shí)~40小時(shí)）后恢復(fù)其供水，可能會引起“酒醉綜合征”或叫“水中毒”，并導(dǎo)致死亡。而在炎熱季節(jié)斷水48小時(shí)，更會造成嚴(yán)重的死亡現(xiàn)象。除此之外，嚴(yán)重缺水，還會造成雞體體溫的下降。