在3月7日三屆全國(guó)人大一次會(huì)議新聞中心記者會(huì)上，農(nóng)業(yè)部新聞發(fā)言人、辦公廳主任潘顯政就明確表示：下一步，農(nóng)業(yè)部將狠抓獸藥殘留監(jiān)控和細(xì)菌耐藥性方面的監(jiān)測(cè)，推進(jìn)獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用可追溯管理，引導(dǎo)養(yǎng)殖者“少用藥”“用好藥”，保證我們畜禽產(chǎn)品的安全。
食品安全問(wèn)題不容小覷，政府部門(mén)多次強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，而一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在開(kāi)市之初便做出嘗試，為保障消費(fèi)者舌尖上的安全而努力——
據(jù)北京市區(qū)某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蛋品經(jīng)銷(xiāo)商向我們透露，為了保證食品安全，3月9日，該市場(chǎng)臨時(shí)召開(kāi)緊急會(huì)議，對(duì)市場(chǎng)全體蛋品經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)放“鮮蛋推薦供應(yīng)名單（77家）”，3月28日后，將只允許目錄所含禽蛋公司生產(chǎn)的雞蛋進(jìn)入市場(chǎng)，目錄以外的商戶需要到北京市食品市場(chǎng)監(jiān)管處進(jìn)行備案。不僅如此，還會(huì)在日后對(duì)商戶進(jìn)行輪流抽檢。
在三屆全國(guó)人大一次會(huì)議新聞中心記者會(huì)中，農(nóng)業(yè)部新聞發(fā)言人、辦公廳主任潘顯政針對(duì)“抗生素殘留在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)測(cè)”情況作出回應(yīng)。
潘顯政表示：關(guān)于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抗生素監(jiān)測(cè)問(wèn)題，農(nóng)業(yè)部高度重視，我們堅(jiān)持“產(chǎn)管”結(jié)合，標(biāo)本兼治，推出監(jiān)管的硬措施，打好整治的“組合拳”，深入推進(jìn)獸用抗生素的綜合治理。主要從四個(gè)方面入手：
一是嚴(yán)控準(zhǔn)入關(guān)口。就是把好準(zhǔn)入關(guān)，堅(jiān)持“四個(gè)不批準(zhǔn)”，就是不批準(zhǔn)人用重要抗生素作為獸藥生產(chǎn)使用，不批準(zhǔn)用于促生長(zhǎng)的抗生素用于獸藥生產(chǎn)使用，不批準(zhǔn)易蓄積殘留超標(biāo)的抗生素作為獸藥生產(chǎn)使用，不批準(zhǔn)易產(chǎn)生交叉耐藥性的抗生素作為獸藥生產(chǎn)使用。
二是強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。堅(jiān)決淘汰存在安全隱患的獸藥，我們近三年禁止了8種獸用抗生素用于食品動(dòng)物，禁止了1種獸用抗生素用于動(dòng)物促生長(zhǎng)。
三是推進(jìn)綜合治理。持續(xù)開(kāi)展了獸藥殘留超標(biāo)專(zhuān)項(xiàng)整治，實(shí)施了促生長(zhǎng)獸用抗生素逐步退出行動(dòng)。
四是實(shí)施智慧監(jiān)管。就是完善我們國(guó)家獸藥基礎(chǔ)數(shù)據(jù)信息平臺(tái)，健全獸藥的“二維碼”電子追溯管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)獸藥產(chǎn)品“來(lái)源可查，去向可追”，從哪兒來(lái)、到哪兒去、干什么，通過(guò)這個(gè)信息平臺(tái)都能夠管控。2017年，我們對(duì)豬肉等主要畜禽產(chǎn)品，監(jiān)測(cè)了包括抗生素在內(nèi)的14類(lèi)70種藥物的殘留，合格率達(dá)到99.7%。下一步，農(nóng)業(yè)部將狠抓獸藥殘留監(jiān)控和細(xì)菌耐藥性方面的監(jiān)測(cè)，推進(jìn)獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用可追溯管理，引導(dǎo)養(yǎng)殖者“少用藥”“用好藥”，保證我們畜禽產(chǎn)品的安全。