近期，福建區域肉雞行情走勢基本呈“—”字走勢，隨著(zhù)氣溫逐漸下降，肉食消費增加，帶動(dòng)烏骨雞行情上行，價(jià)格從6元/斤上漲到6.5元/斤，漲幅10%左右;其他品種價(jià)格以穩定為主，以福建漳州長(cháng)泰養殖區的出欄價(jià)格為例，低檔類(lèi)肉雞價(jià)格在5-5.5元/斤之間;中檔類(lèi)肉雞價(jià)格在6.3-6.6元/斤之間;高檔類(lèi)肉雞價(jià)格在8-8.3元/斤之間。
通過(guò)走訪(fǎng)福州福清養殖區和泉州消費市場(chǎng)發(fā)現，影響近期市場(chǎng)行情，主要由以下幾個(gè)方面：
1、季節性消費帶動(dòng)肉類(lèi)消費，雖說(shuō)目前為止屬于暖冬氣候，但是季節性消費正悄然增長(cháng)，民眾消費意識有所增強，例如火鍋消費、家庭進(jìn)補消費、喜宴消費等帶動(dòng)著(zhù)活禽消費，使得整個(gè)肉雞消費活躍起來(lái)，從周末銷(xiāo)量大幅增長(cháng)也符合這一消費理論。
2、從今年活禽行情生產(chǎn)數據得知，當前出欄肉雞還是處于投苗高峰(對應投苗期為9月份，9月份為行情高位期，飼養黃金期)，出欄量居高。之所以出現消費逐漸在增加，肉雞行情難以穩定上漲，是因為消費量與出欄量保持在一個(gè)平衡狀態(tài)。
3、區域內的養殖戶(hù)改變了銷(xiāo)售策略，不再賭壓行情，以免重復了前期因肉雞長(cháng)速過(guò)快而造成的銷(xiāo)售被動(dòng)，在銷(xiāo)售上保持暢通略超的操作，在價(jià)格上保持著(zhù)平穩出貨。
4、全國各地消費都較為旺盛，本地需求量利好，全國活禽交易價(jià)格較為平均，外省調貨進(jìn)入減少，各地守著(zhù)自家市場(chǎng)銷(xiāo)售，福建市場(chǎng)也不例如，行情保持穩定，不敢大漲也沒(méi)有利空下調的空間。
整體來(lái)看，若肉雞行情能保持目前供給平穩狀態(tài)的前提下，有望在冷空氣入冬后，全國將更大范圍增加肉食消費，拉動(dòng)肉雞行情上漲。行情總體以上漲為主，短期會(huì )因為養殖戶(hù)集中出欄或間中消費低迷影響，出現波動(dòng)調整的局面。我們認為肉雞銷(xiāo)售操作上，需要做好銷(xiāo)售計劃，不要輕易賭博行情，壓欄銷(xiāo)售。另外冬季到來(lái)，低溫天氣容易滋生細菌、傳播疫情，要做好疫病預防，適當控制好上市體重，達到均衡銷(xiāo)量，保證銷(xiāo)售的暢通。