我國養殖業(yè)正處于轉型升級的重要時(shí)期，如何用創(chuàng )新思維轉型升級，借鑒國外畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗，打破產(chǎn)業(yè)困局，創(chuàng )新發(fā)展，實(shí)現中國養殖業(yè)健康發(fā)展是擺在養殖業(yè)者面前的重要議題。
一養殖業(yè)面臨的困局
1人才困局
亞太中慧集團副總裁張勇先生的觀(guān)點(diǎn)認為，我國養殖從業(yè)人員的素質(zhì)與飼料和獸醫行業(yè)相比有差距，在飼料行業(yè)，博士、碩士很多很多，但在養殖行業(yè)高尖端的人才卻非常缺乏，人才流失嚴重。與國外養殖行業(yè)的生產(chǎn)效率相比肉雞業(yè)基本持平，生豬、蛋雞等還存在很大差距。需要強勢的企業(yè)和行業(yè)帶動(dòng)養殖業(yè)，這樣我國的大農業(yè)才能又好又快發(fā)展。
新華揚集團董事長(cháng)詹志春先生認為，中國的電耗能耗不能完全照搬照抄國外的機械化，而要探索走半機械化半人力的路線(xiàn)。
禾豐牧業(yè)董事長(cháng)金衛東先生講到，博弈論的觀(guān)點(diǎn)認為，個(gè)體的精明導致整個(gè)群體的愚蠢。每個(gè)單位都少用人，中國的購買(mǎi)力就不行。中國糧價(jià)比美國貴一倍。一半人都不吃肉了，那產(chǎn)業(yè)怎么能發(fā)展起來(lái)呢。
2安全困局
金衛東董事長(cháng)表示，養殖業(yè)效率和安全的重要性正在發(fā)生變化。在此之前，效率是首要問(wèn)題，直到今天生產(chǎn)效率的提高仍然是滿(mǎn)足人口需求的最大壓力。但安全逐漸成為超過(guò)效率的壓力，第一是動(dòng)物食品安全;養殖動(dòng)物的安全，如避免禽流感在動(dòng)物之間的傳播;第二是環(huán)境安全，這需要綜合系統性的解決方法。
詹志春董事長(cháng)提出，中國養殖業(yè)繼煤炭、鋼鐵污染成為第三大污染源，但要清楚地認識到，環(huán)保不是限制因素，而是需要面對的因素。提高全社會(huì )的重視程度，用生物技術(shù)去解決。
3經(jīng)濟困局
詹志春董事長(cháng)提出，2012年開(kāi)始中國經(jīng)濟進(jìn)入新常態(tài)，在此背景下企業(yè)要有長(cháng)遠的戰略眼光。養殖行業(yè)也處于動(dòng)蕩之中，肉雞連續幾個(gè)月虧損，生豬將近16個(gè)月，種禽3年。行情不好的原因是消費水平的下降、生產(chǎn)水平的提升。無(wú)序的發(fā)展也有一些影響，行情好，一擁而上，行情不好紛紛淘汰。飼料行業(yè)以前面對的散戶(hù)多，現在也要做出變化，調整戰略面向大型企業(yè)服務(wù)。
4產(chǎn)能困局
嘉吉動(dòng)物營(yíng)養艾登事業(yè)部中國區總經(jīng)理權太勇先生提出，2014年中國飼料企業(yè)減少了3000家。我國養豬虧損十幾個(gè)月了，美國的養豬行業(yè)也歷經(jīng)了3-4年的虧損，這也是行業(yè)整合的必經(jīng)階段。90年代初全美的飼料企業(yè)50萬(wàn)家，2015年降低到5萬(wàn)家。年出欄1萬(wàn)頭以上的規模化企業(yè)90年代初占30%，到2015年占到90%。前100名大型養殖企業(yè)生產(chǎn)80%的產(chǎn)量。嘉吉在美國最高峰有70家飼料場(chǎng)，目前已經(jīng)關(guān)閉了十幾家。規模化企業(yè)期待這個(gè)來(lái)得更猛烈些，淘汰落后產(chǎn)能、生產(chǎn)力、管理者的過(guò)程。
二、飼料行業(yè)的發(fā)展重心是質(zhì)量的增長(cháng)
1蛋白原料緊缺
嘉吉動(dòng)物營(yíng)養艾登事業(yè)部中國區總經(jīng)理權太勇先生提出，中國蛋白質(zhì)飼料原料對外依存度高，如飼料總量進(jìn)一步增加，應該考慮向歐洲學(xué)習，歐洲養殖業(yè)也缺乏原料，但取材廣泛。
金衛東董事長(cháng)提出，世界區域性發(fā)展不平衡，有些危機在中國看相當大，但從全世界范圍內來(lái)看，這個(gè)危機并不大。在中國，大豆玉米都豐收，一公頃土地要施1000公斤化肥，俄羅斯200公斤化肥就夠了。建議去此類(lèi)區域生產(chǎn)糧食。
2禽蛋消費接近發(fā)達國家水平
麥康森院士指出，1997年，美國、歐盟在20世紀90年代末便已進(jìn)入常態(tài)。按照人口平均飼料消耗量來(lái)計算，中國飼料總產(chǎn)量1.9億噸，人均飼料的消費量是135公斤，而歐盟335公斤，美國535公斤。中等發(fā)達國家的行列還很遠。人均飼料的消費量遠遠未達到歐美發(fā)達國家的水平。
而金衛東董事長(cháng)提出，如果將濃縮料預混料折算成全價(jià)料再比較差距則沒(méi)有那么大。人均飼料占有率與發(fā)達國家相比尚且沒(méi)有人均收入的差距大。根據國家統計局數據，我國人均肉類(lèi)消費量50公斤，人均蛋品消費量21公斤，人均奶類(lèi)消費量30公斤，禽蛋消費已經(jīng)達到世界發(fā)達國家的水平。在我國，肉蛋奶的產(chǎn)量很多是從原料直接轉化，并非從高效率的商品飼料和工業(yè)化飼料轉化。值得一提的是，印度飼料市場(chǎng)潛力巨大。印度年產(chǎn)3000多萬(wàn)噸飼料，但印度人口僅次于中國(12億)。我國飼料增長(cháng)的重點(diǎn)不在產(chǎn)量而在質(zhì)量，這樣總量就是增長(cháng)的。